海边沙滩里的黄色虫子是什么

沙虫的学名叫方格星虫，也被称为光裸星虫或海人参。这种生物外形像一根肠子，长筒形的身体大约10到20厘米，表面光滑没有毛，体壁有方块状的格子花纹。虽然它没有海参、鱼翅那么名贵，但口感鲜嫩脆爽，据说比这些高价食材更美味。