怎样杀花蟹最快最干净

清洗干净的蟹肉就可以直接烹饪了。杀花蟹时一定要注意安全，最好戴上手套，避免被锋利的钳子夹伤，也能防止手上沾上难以清洗的蟹黄汁。切开后腹部的黄色部分可以挖出来做蟹黄酱。