怎样杀花蟹最快最干净

切开后，用手仔细取出腮和内脏。操作时要特别小心，千万不要弄破黄色的胆汁囊，一旦弄破就会污染肉质，影响口感。取出内脏后，用大量清水反复冲洗，去除内外脏物和腥味。