最后这一步不能省，就是让泡完的螃蟹在水里再冲洗一遍，目的是把刚才刷洗过程中带进去的脏水彻底冲掉，这样才算真正洗干净了。
三点花蟹怎么杀才干净
接着就是动手刷洗了，抓住螃蟹两边的钳子，用牙刷仔细刷它的背部、腹部还有嘴部，然后重点清理两侧以及脚和钳子的根部，确保缝隙里没泥沙。
把腹盖里的脏东西和蟹钳内部都清理干净后，基本的外在清洗就差不多了，这时候可以把蟹放进大锅里加满清水再浸泡十分钟。
清洗花蟹的第一步其实是在下刀之前，准备半盆清水和一把旧牙刷，先把螃蟹放进去浸泡十分钟，让它吐吐脏东西，这样后续清洗会更干净一些。
对于凶猛的蟹，可以先敲打钳子让它老实点，用牙刷柄挑起关节抓住钳子，顺势打开腹盖，从中间把里面的排泄物挤出来，这一步很关键。