甲鱼肚子里哪些部位不能吃？

在宰杀和清理甲鱼的过程中，我们需要特别注意去掉那些不可食用的部分。具体来说，甲鱼的头部、胆囊和内脏都是不能吃的，因为它们内部往往含有垃圾、细菌以及可能的寄生虫。虽然甲鱼肚子里的黄蛋（卵巢或卵黄）是可以食用的，且具有不错的营养价值，特别是在野生甲鱼生蛋期，营养更为丰富，但必须确保将那些带有毒素和异味的内脏组织完全清理干净，才能放心烹饪。