带皮牛头肉怎么做

最后收汁阶段要另起锅烧红油，把蒜籽和红椒圈爆香。把压好的牛头肉连汤汁倒入锅中收浓，装盘时底部要垫上预先处理好的白萝卜片。这样既能保温又能吸收多余油脂，成菜香气扑鼻。