带皮牛蹄怎么做好吃？

为了增加风味，可以加入一瓶啤酒，如果水不够没过牛蹄，再补充适量的清水。确保水位完全没过食材，然后大火煮开，转小火压一个小时，这样牛蹄就能软烂入味。