稳定性是衡量品质的另一大标准。老山檀香木经过二三十年的安放，木性已经非常稳定，该开裂的早裂了，没裂的就很稳定。如果选择没开裂的心材部分制成的珠子，品质非常稳定。而新料檀香则不稳定，容易开裂，所以建议大家最好不要购买新料制成的檀香珠，以免后期出现质量问题。
檀香木手串有哪些种类及如何鉴别？
除了印度香，还有地门香和雪梨香。地门香产自印尼及东帝汶，名字是Timor的音译，这种木头多弯曲，有分枝和节疤。雪梨香则来自澳大利亚或南太平洋岛国，其中斐济产的算是最佳，不过市场上常见的一般是由香港转运到内地的。
从色泽上看，顶级老山檀香气味醇厚悠长，颜色呈深褐色甚至红褐色，且能直沉水底。通常按色泽将印度老山檀分为黄肉、红肉、黑肉三种，其中黑肉最为罕见。印度檀香木随着年龄增长，颜色会从黄褐色变为深褐乃至红褐。最高的境界就是深红褐色，也就是所谓的黑肉檀香。
鉴别顶级老山檀香，时间是最关键的指标。严格来说，真正的顶级老山檀必须是至少六十年以上的老树，而且砍伐后还要经过二三十年的安放陈化，有的说法甚至需要四十年，让木性真正达到醇和。这时候的味道纯正、柔和、温暖且香甜，还带着玫瑰香、膏香和动物香的混合气息，持久且前后一致。
如果刚砍伐的新料，哪怕树龄够，味道也会太浓烈、太霸道。有些商家炫耀珠子的味道有多冲，或者放在口袋里都撩人，这其实说明味道未达醇厚甘甜的境界。市场上所有标榜从印度来的都叫老山，这种做法其实是对传统老山檀的侮辱，甚至有些所谓印度檀香可能是进口转外销的杂种。
最后看色泽均匀度和材质细腻度。有人认为深山风化的老木是最好的。顶级的檀香木在形成包浆后，应该晶莹剔透，具有犀牛角般的质感。另外，随着树龄增长，年轮和纵向纹理会从明显变得不明显。如果一块檀香木纹理非常明显，那它肯定不是顶级的老山檀香，纹理越淡越好。
从木材学角度分析，檀香树越老油性越大，随着树龄增长，木材会从最初不沉水逐渐变得沉水。中间状态可能是头沉尾浮。因此，有理由相信自然沉水的檀香油性更大，非人为加胶或灌铅的沉水现象可以作为一个重要的品质指标。沉水往往意味着更高的成熟度和油性。
看油质和密度也是重要的辨别方法。油质滋润、密度高能沉水的老山檀，浸水后用布擦拭，光泽很容易恢复。这是因为其油质好、材质硬，气孔不易打开，能防止水损伤表面光泽。相比之下，新料檀香如果没有形成包浆，浸水后很难恢复光泽，这是区分新旧料的一个小技巧。
说到檀香木的种类，首先得提老山香，也就是常说的白皮老山香或印度香。它产自印度，特点是条形大且直，木材表面光滑致密，香气醇厚正宗，被视为檀香木中的极品。除了这个，还有新山香，主要产于澳大利亚，条形相对较细，香气也没有老山香那么浓郁。