厨师到底能不能穿凉鞋？脚宽的人如何选择？

从卫生和安全的双重角度来看，后厨里刀具多、油渍重，穿凉鞋非常危险。一旦滚油或开水溅到脚上，凉鞋根本无法提供防烫保护，而且不穿凉鞋也更符合卫生标准。虽然在非工作时间穿拖鞋没问题，但在工作期间，绝对不允许穿凉鞋，最好还是选择能够防水、防油且防滑的专业鞋具。