菜百办理黄金和白金兑换时，逻辑并不是简单的以金换白金，因为两者含金量差异巨大。白金属于18K金，含金量仅为75%，而黄金通常指足金，含金量高达99.9%。所以日常业务中，极少出现用黄金去换白金的情况，更多是白金跨品类转换成黄金首饰，这是因为足金更符合大多数人的保值认知。
菜百黄金和白金如何兑换及收取多少手工费
如果你手头持有的是非菜百渠道购买的黄金，想换成新的，费用就会高很多。这种情况下，每克需要缴纳十五元的加工费才能换新。这笔费用是菜百对于非本店商品进行工艺加工和鉴定的成本回收，相比于本店购买的黄金，成本翻了三倍，所以建议在购金时就考虑好后续的换新需求。
如果你打算把手里的白金换成黄金，需要提前做好心理准备，因为这被视为跨品类置换。菜百通常会收取原购买白金价格约15%的折旧费，这部分是补偿由于含金量不同带来的价值差异。除了折旧费，手工费也是单独计算的，一般是按照克数来收取，具体每克多少钱需要看当时的金价和工艺复杂程度。
如果是铂金（白金）想要换新，情况又有所不同。在菜百购买的铂金首饰，每克需要缴纳二十元的加工费才能换成新款。这个费用包含了旧金折价后的工艺调整，但前提是必须是菜百原售出的铂金。其他渠道购买的铂金首饰，菜百通常是不提供直接换新服务的，这也是很多珠宝店的通用规定，为了保障售后和成色标准。
对于在菜百购买的黄金想要换新，政策相对宽松且费用较低。如果是菜百自家售出的黄金，每克只需要缴纳五元的加工费就可以置换新款首饰，这个成本是非常低的，非常适合想在店内升级款式的顾客。不过要注意，这个优惠政策通常仅限于店内购买的黄金。