红玫瑰火腿肠的做法是什么

将搅拌好的肉馅套入肠衣后，用灌肠机慢慢注入肠衣中，灌满后每隔一段用绳子扎紧分段。最后挂在通风处晾干表皮，这是为了让肠衣定型并形成特有的韧性。