用火烧也是鉴别黄金的一个好办法。把要鉴别的饰品烧红，注意不要使饰品熔化变形，冷却后观察颜色变化。如果表面仍然呈现原来的黄金色泽，那就是纯金；如果颜色变暗或不同程度变黑，就不是纯金。一般来说成色越低，颜色越浓，要是全部变黑了，那就说明是假金饰品。
为什么黄金有的颜色黄有的光泽亮？
看标记也能帮助我们分辨黄金。国产黄金饰品都是按国际标准提纯配制的，并且打上印记，比如24K会标明足赤或足金，18K金会标明18K字样。成色低于10K的，按规定就不能打K金印号了。不过要注意，目前社会上不法分子常制造假牌号、仿制戳记，用稀金、亚金甚至黄铜冒充真金。
至于为什么有的黄金很亮有的不那么亮，大概有两个原因。第一是花型不同，有些花型要做得发亮一点，还有些花型会做成压光的，看起来就不会那么亮。第二是好的黄金本身会发黄的亮，而不是那种发白的亮，所以看起来亮度自然会有差别。
黄金有的发黄有的发亮，主要是因为纯度或者真假不同，表现出来的颜色就有区别。黄金首饰纯度越高，色泽越深。在没有对金牌的情况下，可以按色泽确定大体成色：深赤黄色成色在95%以上，浅赤黄色是90%到95%，淡黄色为80%到85%，青黄色65%到70%，色青带白光只有50%到60%，微黄而呈白色就不到50%了。
正因为市面上存在不少假冒黄金的情况，鉴别黄金饰品时不能只看单一因素，要根据样品进行综合判定，才能确定真假和成色高低。毕竟不法分子的手段层出不穷，单凭一种方法很容易走眼，多方面验证才更加稳妥可靠。
还可以通过硬度来判断黄金的成色。纯金质地柔软、硬度低，用指甲能划出浅痕，牙咬能留下牙印。成色高的黄金饰品比成色低的柔软，含铜越多就越硬。也可以用折弯法来试验硬度，纯金柔软，容易折弯，而纯度越低，就越不容易折弯。
掂重量是辨别黄金真假的一个常用方法。黄金的比重是19.32，比银、铜、铅、锌、铝等金属都要重。相同体积的黄金比白银重40%以上，比铜重1.2倍，比铝重6.1倍。所以黄金饰品托在手中应该有沉坠之感，假金饰品则感觉轻飘飘的。不过要注意，这个方法不适用于镶嵌宝石的黄金饰品。
如果想更准确地知道黄金的纯度，还可以借助仪器检测。X射线荧光分析仪每天都能完成大量的黄金纯度测试任务，这项技术不需要损坏样品，几乎不需要制备样品，能在几秒钟内提供可靠的结果。这样既绕开了实验室测试方法的繁琐准备，也避免了只依靠人工判断的不确定性，随时都能获得准确的分析结果。