四川话“前啄金，后啄银，中间一个刨不平”是什么意思

不过我一直没搞懂“刨不平”具体指啥，可能是指中间部位不饱满？或者和四川的农具“刨锄”有关？这个说法还得多问几个老辈子才能弄清楚咯。