从定义上看，金矿石是指通过人工开采或机械作业从矿山中提取出来的含有金元素的矿石。这类矿石中除了金之外，通常还混杂着其他各种金属杂质，成分较为复杂。
如何分辨金矿？
利用火烧法可以简单鉴别真伪。真金具有不怕火烧的特性，经过高温燃烧后，其颜色依然保持黄灿灿的状态，不会发生变色或氧化，这是黄金稳定的物理性质体现。
分辨金矿的一个直观方法是观察其形态，金在矿石中通常以小颗粒或条状的形式零星分散，既存在于矿石内部也存在于表面。这种分布特征有助于初步判断含金的可能性。
在常温环境下，金呈现为晶体结构，属于等轴晶系，具有立方面心晶格。虽然天然形成的良好晶形极为罕见，但金常以不规则粒状、团块状、片状、网状、树枝状、纤维状及海绵状集合体的形式存在。
还可以尝试用物理划痕法。黄金质地较软，将矿石用力在石板上划动，如果留下黄色的划痕痕迹，则表明其中含有黄金成分，因为黄金容易在硬物表面产生颜色残留。