如何分辨滇红金螺的好坏？

辨别滇红金螺的好坏，首先看它的原料等级，通常分为特级、一级和二级。特级的滇红金螺外形卷曲得像螺一样，条索非常匀整且重实饱满，表面满是金黄色的茸毛。冲泡后汤色金黄明亮，带有浓郁的蜜香，口感醇和甘甜，叶底红亮嫩匀。