李墨指的是徽墨奠基人李廷珪制作的墨，其特点是有胶质好、调料匀等。李廷珪制墨用料极其讲究，需要松烟、珍珠、玉屑、龙脑，以及生漆、鹿角胶、犀角、麝香等名贵物品。经过捣十万次之后才制作成型，所以李墨坚硬如石，丰肌腻理，光泽如漆。
古话“黄金易得，李墨难求”中的李墨是指什么？
李廷珪制作的墨甚至坚硬到可以当刀来使，削木裁纸。现存于台北故宫博物院的“翰林风月”就是现存李墨的代表。这种墨的制作工艺极其复杂，用料名贵，因此才出现了“黄金易得，李墨难求”的说法，形容其珍贵难得。
这句古话里的李墨，其实是指五代时期南唐易水人李廷珪所制作的墨。他父亲李超迁居安徽歙州后，李廷珪继承家业制墨。这种墨松烟轻、胶质好、调料匀、锤捣细，据说存放五六十年后，依然坚硬如玉，纹理如犀，因此非常珍贵。
关于李墨，还有一种说法是它指代古代文人骚客的一些丹青、字画和真迹。因为这些东西都是从“文房四宝”中创作出来的，在当时的社会背景下，对于爱好收藏文人真迹的人来说，这些都是大礼，所以“礼墨”主要就是古代文人的诸如丹青、字画等真迹。