黄金桂鱼应该怎么做

这步骤是不是漏了桂鱼？光熬酱汁那是糖醋汁，鱼得先煎后焖或者挂糊炸吧，光有酱没有鱼咋吃呢？

番茄酱做底？这做法有点野啊，传统都是糖醋汁或者红烧做法吧。不过酸甜口确实下饭，试试无妨。

这个步骤有点太简略了吧，只说了熬酱汁，那鱼怎么煎、怎么炸、最后怎么浇汁都没提啊。而且黄金桂鱼讲究外酥里嫩，番茄酱比例也要讲究，不然容易做成黑暗料理，建议补充完整流程。

这步骤是不是太简略了？黄金桂鱼最经典的做法应该是先挂糊油炸至金黄酥脆，再淋上糖醋汁。光熬个酱汁可出不来那个外酥里嫩的口感，建议补充炸鱼的火候和挂糊比例，不然做出来的鱼容易散或者不脆。

这个步骤好像漏了关键一环吧？黄金桂鱼最讲究的是先挂糊油炸定型，最后浇汁才对。光调酱汁鱼怎么变成“黄金”色？是不是少写了炸鱼那步，不然怎么外酥里嫩？