2017年的五粮液黄金酒52度口感怎么样?

它最厉害的地方在于,既保留了五粮液作为浓香型白酒特有的醇厚口感,又把那些丰富的滋补药材的味道完美地隐藏其中,做到了补品融入基酒却尝不出药味的境界,这在酿酒技术上绝对是个了不起的成就,口感平衡得恰到好处。

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这描述听着有点过度美化了吧?我喝过几次,那股中药材味还是遮不住的,尤其喝完嘴里发苦。不过五粮液底子确实不错,纯当保健酒喝喝还行,别太神话它的“无药味”技术。

确实,能把中药味压住很不容易,毕竟黄金酒那几味药材挺重的。不过说实话,五粮液基酒虽然是好酒,但泡了药酒后总觉得少了一点纯粹白酒的凛冽感,更多是种温和的滋养感,适合中老年或者身体虚的时候喝,平时大口喝还是觉得有点“腻”,毕竟糖和药材的味道都在。

说实话,这种保健酒最难的确实不是泡药材,而是怎么压住那股药味还保留酒香。2017年的这批如果保存得当,口感应该很柔和,毕竟五粮液底子好,但个人觉得这类酒还是适合长辈偶尔小酌,年轻人可能不太能get到这种“无药味”的细腻平衡,毕竟现在的年轻人口味偏清爽或者烈性,对这种复合风味接受度两极分化挺严重的。

五粮液黄金酒确实厉害,把药材味隐藏得这么好,口感平衡得恰到好处,这在酿酒技术上是个了不起的成就!

其实口感这东西挺主观的,对于懂酒的人来说,黄金酒最尴尬的地方恰恰在于它试图两头讨好:想有白酒的烈,又想有保健酒的柔。五粮液底子确实厚,但那种药材经过浸泡后的异香很难完全掩盖,喝久了总觉得差点意思,不如单喝纯粮酒来得痛快,也不如单喝纯药酒来得纯粹,定位有些模糊。