产地特性决定了品质基础，且末料产自新疆和田且末县，自带洁净细腻的特质。俄料虽然同为山料，但普遍存在发干发僵的问题，这从根本上造成了品质差异。
且末和田玉和俄料和田玉哪个更好？
说到触感差异，且末和田玉确实更胜一筹。俄料表面总是带着涩感，就算抛光再精细也难以达到且末料那种天然油滑的手感，上手一摸就能明显分辨出来。
油性表现是重要的评判标准，且末料天生自带油润感，仿佛能渗出油脂一般。反观俄料，即使质地细腻的料子，也只是表面发腻的粘滞感，完全不像且末料那般清爽油滑。
透度方面两者各有特点，且末糖白山料在常光下会呈现出更明显的水透感。这种微妙的视觉差异让俄料看起来有些僵硬，而且末料则显得灵动许多，需要仔细体会才能感受到。
结构特征的区别也很关键，俄料内部颗粒感比较突出，而且末料的结构被玉雕师形容为"面糊状"，深浅变化柔和不突兀。这种细腻的质地差异让且末料显得更温润自然。