米达玉应该怎样鉴别真假？
一只快乐小咸鱼 第三点关注细度，米达玉的质地十分细腻。你可以观察它的切口，通常会比较规整，而且在打强光观察的时候，表面不会有一种粗糙的“颗粒感”。这种细腻的程度也是判断其品质好坏的关键指标之一。
一只快乐小咸鱼 评论 (2)
细度确实是硬指标，不过楼主别忽略产地和油性。米达料虽然细，但油润度往往不如籽料，单看切面规整容易看走眼，建议结合打灯结构一起看。
说得太对了，米达最核心的卖点就是那个“糯”和“细”。以前我也只看不打光，结果被坑过。只有侧光看那种无结构的油脂感才是真的米达，颗粒感重的直接pass，这招确实实用。