开水和热水有什么区别？

这个回答的科普性有点强，但定义似乎不太准确。通常口语里的“热水”泛指温度较高的水，并没有严格的50度界限；而“开水”特指经过煮沸杀菌的水。很多老人喝的水虽然没完全滚开，但也称热水，关键区别在于是否煮沸杀菌。

这定义不太对吧，热水通常指温度较高的水，烧开的水更是能杀菌，直接喝没问题。

这定义也是没谁了，通常热水指30度以上吧？而且50度以下喝下去顶多烫嘴，杀菌主要还得看温度和时间，这个说法太绝对了。