和田玉的油性对比非常关键，排序大致为：和田籽料 > 山流水 > 山料 > 青海料 > 俄罗斯白 > 韩料。很多人误以为只有白的才是好玉，其实青玉、墨玉等也有高品质。俄料质地偏干，青海料偏透，而和田山料则重在内部结构的温润感，这种‘润’是摸出来的感觉，如同老物般的醇厚。
和田玉山料该如何分档次
判断和田玉山料档次的核心其实就四个字：细、油、白、净。顶级的山料，比如传说中95于田料，其油润度和白度完全能够匹敌籽料，甚至更胜一筹。这类玉石摸起来有压手感，光泽如羊脂般温润，只要达到这种品质，无论来源如何，都是不可多得的极品。
识别真伪山料与仿冒籽料的一个关键点是‘毛眼’。天然籽料在河水中受冲击形成的毛眼杂乱稀疏，而人工制造（如转桶法）的毛眼过于密集且规则。此外，灯光对玉石颜色的影响极大，不同光线下的和田白玉呈现效果迥异，因此单纯依靠图片判断档次极易产生误判。
从密度和结构角度看，好玉呈现纤维状毛毡结构，晶体越细、结合越密，韧性和硬度越高。判断时过灯观察，若肉眼无结构、晶体均匀且压手，即为好料。羊脂玉的标准是白度极高、不干、油润度好、密度高且无纹裂。这种玉上手有老成的时代感，是其他玉石无法模仿的特质。
区分不同产地的和田玉需要经验，俄料和青海料乍看都白，但俄料质干，青海料外润且透。和田料则发润，内部有明显的棉絮结构，这是其天然特征。韩料硬度低、结构酥松，在放大镜下像碎石堆，属于低端料。真正的行家能通过手感分辨出那种如豆蔻少女与白发老太太般的质地差异。
现在的和田玉市场，真正的‘和田籽料’已近枯竭，03年后新矿极少。目前市面上的‘和田’多为俄料、青海料或且末料等广义和田玉。选购时，若追求传统和田风味，需警惕大料假货，小规格原籽尚存真品。建议新手将目光转向俄料或青海料，这些材质品质稳定，造假相对较少，更具收藏性价比。
评价山料档次时，主要看油性、白度、瑕疵和细度这四个维度。虽然通常认为籽料油性更佳，但顶级山料如于田料，其玉质白细润油，完全不输籽料。不过这类资源极少，一旦流入市场往往会被迅速抢购，普通玩家很难见到真正的顶级货。