粉青和鸭蛋青有什么区别 素食主义厨师 6月28日 点赞 1 从料子的质感来说,两者也有明显的不同。鸭蛋青指的是那些玉质特细、密度非常高的料子,甚至可以达到打灯无结构的地步,质地非常紧密。而粉青的料子则偏白一些,视觉上会给人一种粉嫩的感觉,这种独特的粉糯感和白底,构成了它区别于鸭蛋青的另一大特征。