从日常食用的角度来看，无论是日晒获得的盐、开采的井矿盐还是这里提到的湖盐，它们的原始颗粒普遍都比较粗大，并且不可避免地含有数量不等的天然杂质。因此，这类原盐在加工过程中一般都需要经过粉碎和洗涤，最终被称为‘粉洗盐’才能满足食用标准。
俄罗斯盐和青海盐哪个更好？
青海盐属于典型的湖盐，它是直接从盐湖中通过自然结晶方式形成的。这些盐粒沉在湖底或者在湖面结成厚厚的盐壳，人们只需要将其打捞上来即可。因为历史悠久，这种盐自古以来就被称为‘青盐’，是天然形成的产物。
俄罗斯的食盐和我们国内在售的盐在基本分类上其实没什么大区别，同样也分为精盐和粗盐两种形态。唯一需要特别注意的显著差异在于，国内许多地区的食盐都会按规定添加碘元素，而俄罗斯出产的盐通常是不含碘的，这点在购买时务必看清包装说明。