猪皮和牛皮哪个更好？

从柔软度来看，牛皮确实更胜一筹。它的纤维组织紧密扎实，皮质摸起来柔软且富有弹性，表面纹路清晰细腻，有明显的凹凸感，手感特别舒适。相比之下，猪皮表面就比较粗糙了，毛孔粗大且呈'品'字形排列，整体手感凹凸不平，不如牛皮细腻。