猪肚上带的红色细长条是什么？

那红色的条状物不仅仅是血管壁，里面往往还包裹着一些凝固的血丝。这是因为猪在宰杀放血过程中，部分血液残留在细小的血管网络中，久而久之就会形成这种红色的条状凝结物，属于猪肉肥肉里常见的景象。