翡翠开窗和切开的区别是什么？

开窗的主要目的是初步评估和鉴定，通过露出的小块玉肉来判断颜色和质地，帮助买家决定是否值得继续加工或购买。这是一种试探性的手段，旨在以最小的代价获取初步的内部信息，避免盲目进行高风险的全切操作。