翡翠白虾属于什么品种
吃货小分队长 白虾和青虾虽然都是常见虾类，但区别很大。首先品种上，白虾属于海虾，而青虾属于河虾。其次生活环境不同，白虾生活在海水中，含盐量和含碘量较高且污染少；青虾生活在河水中，容易受到水质污染影响品质。
吃货小分队长 评论 (4)
涨知识了，一直以为都是淡水虾，原来海虾和河虾的区别主要在盐度和污染风险上，看来买虾还得看清楚产地。
原来白虾是海虾啊，以前一直以为只是颜色不同。那看来买白虾的时候确实要更注意来源，毕竟海水的含盐量和碘含量确实跟河水不一样，吃进肚子里的东西还是得讲究点。
冷知识，白虾（Fenneropenaeus chinensis）其实是中国对虾的俗称，并非所有“白色”的虾都是海里的白虾。青虾（日本沼虾）确实是淡水主力。区别在于：海白虾肉质更紧实，适合白灼；淡水青虾容易有土腥味，适合油爆或做汤。买虾看环境，水质是关键！
科普得挺到位。以前总把市面上的白对虾和河里的青虾搞混，原来一个海生一个河生，营养和口感确实天差地别。不过现在养殖技术这么发达，海水淡化养殖的白虾也很多，不能单看颜色，产地和养殖方式才是关键。