山西红枣种类可多了去了，像交城骏枣、稷山板枣这些散枣都很出名，还有天娇红枣、汉波枣这些品牌也卖得特别好。骏枣个头大肉厚，板枣甜中带点酸，当地人经常用来泡茶或者当零食吃，要是赶上枣子成熟的季节，满街都能闻到枣香呢。
说到山西的坚果啊，汾阳核桃绝对是一绝，纸皮核桃轻轻一捏就开，里面的核桃仁又香又脆。还有绵核桃、核桃露这些深加工产品，连外地游客来都要带几包回去。南瓜子仁炒得焦香，配着茶水能吃一下午。
山西人离不开醋你信吗？老陈醋那个醇厚劲儿，光是闻着都让人流口水。除了常规的陈醋，现在连保健醋、醋爽这些新花样都有了，紫林醋和水塔醋这两个牌子超市里总是卖断货。听说有些老人每天早上都要喝一小杯醋来养生。
别看山西不靠海，喝酒可是豪气得很。汾酒的历史能追溯到六千年前，竹叶青酒带着股淡淡的草药香，锡壶温上三两下，配上一碟醋碟花生米，那滋味绝了。汾阳王酒的劲儿大，外地人头回喝都得被放倒。
平遥牛肉讲究是先腌后卤，冠云牌的老汤传了三代人。肉切得薄如蝉翼，肥瘦相间却一点都不腻，咬下去满嘴卤香。云青牛肉的老板总说，没吃过平遥牛肉就等于没到过山西。
沙棘这东西在山西ağıt满山遍野都是，维仕杰做的沙棘汁酸酸甜甜，瓶盖一开就闻到山野气息。沙棘果糕里裹着脆生生的果粒，冷冻后吃更带劲，听说对胃特别好，办公室白领都爱囤货。
恒山黄芪炖鸡汤简直一绝，浑源正北芪的须子又长又直，煮出来的汤金灿灿的。五台山台蘑虽然个头小，但泡发后鲜得眉毛都要掉，野生灵芝炖鸡汤更是大补，城里人专门开车上山找正宗货。
沁州黄小米熬粥能熬出三层油皮，檀山皇的真空包装让外地人也能喝到地道小米粥。太谷饼里裹着厚厚的芝麻，孟封饼的层次多到数不清，闻喜煮饼掰开能拉出蜜丝，每样来半斤装肚子里才踏实。
三晋人家餐桌上的五谷杂粮可讲究了，莜面栲栳栳配着羊肉臊子，荞面河捞凉吃热吃两相宜。红面擦尖蘸着西红柿酱，玉米面窝头夹着辣子，连削面刀都是家里传的老物件，面食花样三天三夜说不完。
山西的土特产能装满整个展销会，清徐葡萄甜得发齁，平顺花椒麻得跳脚，夏县莲菜脆生生的能当水果吃。柳林碗团浇上辣椒油，酸香够味，阳泉的刻花瓷盘子摆上来，连咸菜都显得雅致起来。
要是论起工艺品，平遥推光漆器上的描金能让人看迷眼，大同煤雕黑亮如墨，黎候虎的绣花鞋垫针脚细密得能透光。最绝的是应县木塔里的微缩模型，纯木头不用一根钉子，手艺人连木头纹理都要算着雕。
对了，最后得补一句，要是煤矿也算特产可不得了，黑黢黢的乌金块里藏着山西人生计，从爷爷辈挖煤到现在精深加工，这地底下的宝贝可是真金白银啊。