毛尖和银尖有什么区别？
午后咖啡 如果对比的是银针和毛尖，最大的区别在于产地。银针只出产于福建福鼎地区，而毛尖产地众多，其中信阳市产的信阳毛尖最为有名，产地单一与产地区分明显是两者的重要不同点。
午后咖啡 评论 (2)
原来银针是福鼎的专属啊，那信阳毛尖确实是家喻户晓了。产地这个因素在茶叶品鉴里确实挺关键的，地域性这么强，难怪味道差别这么大。
这个产地区别抓得很准。不过补充一下，除了产地，工艺上其实也有差异。银针主要讲究不炒不揉，自然萎凋，所以形态是针状，味道清鲜；而毛尖通常是炒青绿茶，有杀青工序，所以外形是细圆直挺，带点栗香。两者虽然都是白茶和绿茶的代表，但工艺决定了最终的风味走向，一个清雅，一个浓郁。