毛尖和银尖有什么区别?
在原料组成上,毛尖通常由一芽一叶或一芽二叶构成,而银芽则只选取最嫩的芽头。制作时,银芽经过炒制干燥,将芽头中的鲜嫩翠绿感和天然绿色营养成分都紧紧锁住,保留了最精华的部分。
在原料组成上,毛尖通常由一芽一叶或一芽二叶构成,而银芽则只选取最嫩的芽头。制作时,银芽经过炒制干燥,将芽头中的鲜嫩翠绿感和天然绿色营养成分都紧紧锁住,保留了最精华的部分。
原来银芽这么讲究,只要最嫩的芽头,这用料确实比毛尖更“纯粹”一些,感觉喝起来口感会更鲜爽,没有叶梗的干扰。
原来差别这么明显,以前只听说毛尖,第一次知道银芽是纯芽头的,感觉银芽更珍贵也更难采吧?