白毫银针和银针有什么区别
清风徐来爽 从制作工艺和原料来源看，两者虽然都以芽头为主，但细节有差别。君山银针全部采用肥壮的芽头制作，茶身上布满了毫毛，色泽看起来特别鲜亮。而白毫银针则是采用鲜叶的茶芽制作而成，成品茶的形状呈现出针形，白毫密布，颜色白得像银一样，这也是它名字的由来。
清风徐来爽 评论 (1)
其实很多人容易混淆，君山银针属于黄茶，而白毫银针是白茶，虽然名字里都有“银针”且都以芽头为主，但工艺不同导致风味差异很大。君山银针更讲究“闷黄”工艺，口感更醇和；白毫银针则是微发酵，保留了更多鲜爽和毫香。懂茶的人喝的时候能明显感觉到这种区别，一个是清鲜，一个是醇厚。