和田肚包肉正宗做法是什么

首先要处理好牛肚，将其彻底洗净后冷水下锅，加入适量高度白酒和清水，大火烧开后煮五分钟，捞出后用清水洗净并去除牛肚内层的油脂，这是去腥的关键步骤。