和田肚包肉正宗做法是什么

大火烧开后转小火慢炖五十分钟，煮好的肚包肉体积缩小变秀珍，收缩的羊肚会将内部羊肉包裹得更紧实。顶刀切片，可见羊肉被压实，完全不会散开，羊肚脆嫩搭配羊肉鲜嫩，口感极佳。