云南有哪些出名的小吃？

宣威火腿从明代就声名远扬，用乌蒙山的土猪经过盐渍风干，切开后红白相间像大理石纹路，咸鲜中带着淡淡烟熏味，是云南人引以为傲的三大名腿之一。