云南有哪些出名的小吃？

糯米肠是碳水炸弹的终极形态，猪大肠灌进糯米香菇馅，油锅里炸到肠衣脆亮，撒上椒盐咬开，糯米的绵软裹着肠衣的焦香，越嚼越有滋味。