烤箱烤盘能用铝合金材质吗
Tomcat_Xiao 烤箱烤盘是可以使用铝合金材质的，这与微波炉不同，在微波炉中金属物品严禁放入，因为会产生电火花，但在烤箱中，食物成熟的温度远远低于铝的熔点，不会破坏金属结构。
Tomcat_Xiao 评论 (3)
以前我也老担心这个，毕竟厨房小白总怕烤出火花。后来查了资料才发现微波炉和烤箱原理真不一样，微波是电磁共振让水分子发热，金属当然不行；但烤箱是靠热辐射和热传导加热，只要温度别超过铝的熔点（大概660度，一般家用烤箱最高也就250度左右），铝盘是完全OK的。不过要注意，铝合金表面通常有氧化层或者涂层，最好确认一下是否耐高温，避免涂层脱落影响健康。另外，用久了铝盘可能会有点变色，这是正常现象，不影响使用。
以前真搞混了，总怕金属进烤箱出事。原来只要不是金属，微波炉才真的不行。那以前用铁盘子烤红薯居然也能熟，看来温度确实是关键。
以前总听老人说不能放金属，结果烤箱就可以，原来铝的熔点比烤箱最高温还高。不过要注意别用铁盘子，铝的不粘涂层一旦刮花就容易粘锅，还是小心为妙。