仙宇卤料包里的散装材料建议用纱布包起来,这样卤汤可以反复使用,但前提是确保卤汤没有变质,这样更经济实惠。
这方法挺实在的,不过纱布一定要选厚实密的,不然细碎的香料漏到汤里影响口感。另外提醒一句,反复使用的老卤每次煮沸后必须敞口晾凉再放冰箱,千万别闷着,否则容易酸败,安全第一。
纱布包确实实用,以后卤汤不用每次都清理那些细碎香料了,干净卫生又省钱!