玉米鲜面条怎么加工制作

拌料环节至关重要。过筛后的玉米粉需补充适量水分并在专用拌粉机中充分搅拌，加入适当配料持续搅拌2到5分钟，以达到面条机的加工要求。随后将调拌好的面料喂入料斗，挤压成丝。挤出的面条丝需立即冷却，合格产品应粗细均匀、表面光滑、有弹性且无夹生气泡。