玉米膨化剂使用方法是什么？

油炸和脱油是决定口感的关键步骤。将干燥后的成型品放入大豆油锅中，油温控制在130℃，油炸时间仅需8至10秒。油炸后需立即脱油，采用低速离心机，转速设为1100转/分，脱油时间为20分钟。最后进行调味，拌入少许孜然粉、椒盐及味精，即可制得香酥口味的玉米膨化食品。该产品色泽微黄，酥脆可口，具有莲藕香脆风味，且富含蛋白质和维生素，有益健康。