用蛋清泡实心竹效果怎么样

除了美观之外，蛋清泡实心竹另一个重要的作用是防止开裂。实心竹如果干燥不当或者环境变化大，很容易出现裂纹，而蛋清中的蛋白质能在表面形成一层保护膜，有效减缓水分流失，从而降低开裂的风险。