羊肉和玉米能一起炖吗
第二步是对配菜进行初步处理。将新鲜玉米剥粒或切段,白萝卜和胡萝卜都切成均匀的块状。这些块状的大小最好保持一致,这样在炖煮过程中受热均匀,口感也会更好,冻豆腐则可以直接备用。
第二步是对配菜进行初步处理。将新鲜玉米剥粒或切段,白萝卜和胡萝卜都切成均匀的块状。这些块状的大小最好保持一致,这样在炖煮过程中受热均匀,口感也会更好,冻豆腐则可以直接备用。
这菜谱写得有点断层啊。第一步没见着,就直接上来处理配菜了?而且光有玉米、萝卜胡萝卜和冻豆腐,那羊肉去哪了?题目问的是羊肉炖玉米,这回答里羊肉完全缺席,看着像是把另一道纯蔬菜炖菜或者之前的步骤给漏了。如果是羊肉的话,得先焯水去腥再炖吧?光处理蔬菜不管肉,这汤能好喝吗?建议补充一下羊肉的处理步骤,或者确认一下是不是写错了菜谱。
这个步骤讲得挺细致,不过要注意玉米别下太早,不然炖烂了影响口感。