为什么有的崖柏颜色深却没有香气

崖柏的香气浓度其实和它的棕眼大小以及油脂细腻程度有很大关系。品相好的崖柏打磨后几乎看不到棕眼,而油脂的多少不仅决定了颜色的深浅和包浆的效果,更直接影响了香味的强弱。如果崖柏本身的油脂含量较少,那么它散发出来的香味自然也会变得非常淡,甚至让人感觉不到香气。

评论 (1)

其实楼主只说对了一半。崖柏的香气和颜色深浅确实不完全挂钩,但“颜色深”往往是因为陈化时间长或者油性好,而香气淡可能是因为品种不同(比如太行料和川料区别巨大),或者是打磨后表面封闭导致香气散发不出来。别一看到颜色深就以为没味,那可能是你还没盘透。