为什么实心竹煮了还不红

有些加工户会直接泡水观察变色情况，但其实正确的煮制流程更重要。如果煮完立刻捞出却发现不红，可能说明温度控制或浸泡时间没达标，这时候需要调整工艺参数重新尝试。