葫芦鸡蛋怎么做好吃

先把葫芦切成薄片,然后准备五个柴鸡蛋将其打散。在锅里倒入适量的油烧热,接着把蛋液倒进去炒散,炒好后盛出来备用,这样鸡蛋口感会更蓬松。

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葫芦片如果不提前用盐杀一下水,直接炒容易出水,导致鸡蛋变得水塌塌的不好吃。建议葫芦片先用点盐腌十分钟,挤干水分再和鸡蛋一起炒,这样口感脆嫩又入味,比单纯炒散更香。