夏至吃馄饨吃面条的寓意夏至节气吃什么传统食物

2022-08-15 04:21:43 3

在我国一共有24个节气，每个节气都有许多特色传统美食。而夏至代表着夏天的到来，在夏至如此炎热的季节，民间不同的地区也有着不同的吃法，其中有许多地区的人们都有着吃馄饨和吃面条的说法，这究竟有何寓意呢？有哪些特色传统食物在夏至深受人们的欢迎呢？

馄饨面条夏至吃

【吃混沌】有句谚语说："夏至馄饨，冬至团，四季安康人团圆"，这是取馄饨——混沌的和合之意，代表着团圆吉祥。吃过馄饨，也会给孩子称体重，希望孩子的体重增加变得更加健康。所以，馄饨是夏至不得不吃的美食之一。

【吃面条】中国有句谚语是："冬至饺子夏至面"，民间还有"吃过夏至面，一天短一线"的说法。吃面条是夏至最不可缺少的传统美食。尤其是凉面，凉面属于生冷之物，可以降火开胃，但又不至于因为寒凉而损害健康。各地的面条品种很多，如阳春面、干汤面、肉丝面、炸酱面、过桥面及麻油凉拌面等

夏至节气传统美食

1、豌豆糕。豌豆糕是南京地区的夏至风俗，每年夏至的时候，南京地区的老人就会要在家里面做一些豌豆糕给小孩吃，寓意着步步高和平安吉祥之意，而且豌豆糕开胃，而且能够在感受夏日丰收的同时开胃解暑。可用新鲜豌豆仁做的颜色嫩绿嫩绿的，有淡淡的清香味，给人很清凉的感觉。也可以用干的老豌豆做，那就要提前浸泡，最好去皮再蒸煮。

2、夏至蛋。夏至蛋就是到了夏至这天后，早上将鸡蛋煮熟，剥壳后加上红枣煮汤食用，人们管这个叫吃夏至蛋，这食俗主要在我国湖南地区盛行。吃完鸡蛋要称一称体重，希望孩童体重增加更健康，抵抗酷暑，少生病，身体好！

3、圆糊醮。“夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫”，以前很多的农户会将做好的醮坨用竹签穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃烧香以此祭祀，祈求可以丰收。圆糊醮是醮坨由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食。类似老北京的糊塌子，用麦粉调成糊状佐以蔬菜，摊成薄饼后直接食用，也可以卷起食用。