做冰皮月饼，无需烤箱，冰皮月饼的做法及配方

2021-08-20 06:56:35 7

　　伴随着中秋佳节愈来愈近，朋友们逐渐试着做月饼了，早已拿下了粤式月饼、苏式月饼，不用电烤箱，也无需泵油，冰皮月饼的做法及配方有哪些呢？一起来看看如何做的吧！家庭冰皮月饼的做法窍门是？

　　所需食物：

　　粘米粉65克、糯米粉62克、粘米粉26克、纯奶235克、细砂糖45克、食用油26克、粘米粉、食品色素（能够省去）

　　制做流程：

　　第一步：把准备好的全部粉类食物都倒进小碗里，翻拌后添加食用油、牛乳（分次添加），充足翻拌后，把面糊糊过虑到蒸盘里。家庭冰皮月饼的做法窍门是？（情感困惑 ，）

　　第二步：锅里加水烧开，在蒸盘上扣上菜盘/保鲜袋（避免水蒸汽滴下），把蒸盘放进锅中，走红蒸30分鐘，煮熟后取下菜盘。随后用刮板把擀面皮翻拌，再戴上一次性手套把面糊揉匀，放进包装袋里预留。

　　冰皮月饼的做法及配方有哪些呢？第三步：把少量粘米粉倒进炒菜锅里炒过（色调略微变黄），盛出预留；从揉好的面糊里揪少量面糊，滴少量食品色素，揉匀预留。

　　第四步：取下自做的红豆沙饺子馅儿（做法见8月9日公布的视頻），揉成40克的小球体，把皮面揉成35克的小球体。

　　第五步：把皮面在手掌心变成饼并按扁按薄，随后放上饺子馅儿，手掌渐渐地收缩，预塑好后再揉成圆，都搞好后放进盘里预留。

　　第六步：揪少量五颜六色的包子皮，放到月饼模貝正中间，压出来纹路后放入模貝中；再把上一步中搓好的包子皮放入模貝里，压出来显著的纹路，最终摆盘就可以。家庭冰皮月饼的做法窍门是？和男友吵架闹分手怎么办？10s免费申请情感分析> 

　　制做关键环节：

　　1.第一步中拌好的面糊糊一定要过虑一下，那样蒸出去的皮面口味更细致。

　　2.月饼馅儿和皮面的净重，请依据自己模貝尺寸稍加调节，视頻中的月饼模貝是75克的。

　　冰皮月饼的做法及配方有哪些呢？自己做出去的冰皮月饼，整体口味是美味可口，并且包馅很大，皮面筋道Q弹。相比于传统式月饼，冰皮月饼低油少糖更健康，也恰好是因为这一缘故，更受大伙儿热烈欢迎。喜爱的盆友能够试着下，自己做出去的月饼，觉得吃起來都更美味！

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